Kaviar & Köfte

Sarajevo

Sarajevo, die kompakte Hauptstadt von Bosnien und Herzegowina, liegt inmitten des Dinarischen Gebirges am Fluss Miljacka. Dort waren wir nicht. Wir sind in den Wedding gegangen und es gab tatsächlich - es ist soweit - KÖFTE! Die SZ schreibt folgendes über den Laden:
"Balkan-Restaurants sind aus deutschen Großstädten seit Langem so gut wie verschwunden. In Berlin gibt es ein Lokal, das nicht nur Nostalgiker glücklich macht."
Wir haben es ausprobiert. 
 

Birds in the Kitchen 2 (feat. Oliver Kirsten)

Wir haben es schon wieder getan! Manchmal muss es eben 2x sein. Kurze Snack Folge mit einem wunderbaren Gast. Viel Freude beim reinziehen. hmmmm Köstliches Fettchicken!

Tsomi

Georgien liegt genau wo nochmal Bene? Diese Küche war uns dann doch recht neu. Spannende Nummer, totale Befriedigung oder kompletter Reinfall? Die Fragen reissen nicht ab. Also klick besser mal play und hör auf den Käse hier zu lesen... hmmm Käse.

+Kitchen Part 2 (feat. Josefina Liebert)

Wir haben es schon wieder getan. Unser zweiter Besuch bei +Kitchen. Es gibt neue Speisen, ob wir son angetan sind wie letztes mal? 

NOVEMBER Brasserie (feat. Josefina Liebert)

Der neue Heisse Schiess in Berlin kommt aus Japan. Fisch, Schnitzel (dafuq?), Sushi, Prenzlauer Berg, NEU NEU NEU NEU NEU. Here we GOOOOO: 
Japan ist eine Inselnation im Pazifik mit dicht besiedelten Städten, Kaiserpalästen, gebirgigen Nationalparks und Tausenden von Schreinen und Tempeln. Shinkansen-Hochgeschwindigkeitszüge verbinden die Hauptinseln Kyushu (mit den subtropischen Stränden von Okinawa), Honshū (mit Tokio und dem Mahnmal für den Atombombenabwurf in Hiroshima) und Hokkaido (mit renommierten Skigebieten). Die Hauptstadt Tokio ist bekannt für Wolkenkratzer, Shopping und ihre Popkultur. Da hat es uns zumindest kulinarisch hin verschlagen. Ok Lets go!

The Tree

Vegetarische Folge: Wir sind mal wieder in Mitte gelandet. CHINESISCH! "Reisbowls nach Sichuan-Art, Nudelsuppen und kleine Gerichte in einem Lokal mit hoher Decke und origineller Einrichtung" Hier: Brunnenstraße 167, 10119 Berlin
 

Chicago Williams BBQ

Es geht weiter, heute mit bbq... Job schauen wir mal #beef

Rom & Corfu (Special)

Wir waren im Urlaub! Was gibt es schöneres als gutes Wetter, antike Bauten, Meer und wunderschöne Natur? Richtig. Essen! Genau darum geht es heute. Ab nächster Woche versorgen wir euch wieder mit regulären Folgen über die Berliner Kulinarik, heute sprechen wir aber erstmal über unsere Urlaubs-Food-Highlights.

Sommerpause

Das ist eine sehr frühe Sommerpause, aber so ist es eben, wir sind in 4-6 Wochen wieder für euch da. Schaut auf Instagram vorbei, da versorgen wir euch mit ein bisschen extra Content, falls ihr uns zu dolle vermisst ;) 

Bolognese (Bonus)

Heute kommt leider kein neues Restaurant, sondern eine spontan aufgenommen Bonusfolge. Wir sprechen über Bolognese. Purismus oder Experimentierfreude? Was ist der Beste Weg zur perfekten Bolognese? Darum gehts heute. Triggerwarnung: Wein und Shots tun ihr übliches...